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Bangkok Streetfood direkt aus Thailand
wie Schwarzwald und Bangkok auf dem Teller miteinander tanzen – von regionalem Gemüse im Wok bis hin zu badischen Klassikern mit asiatischem Twist
Deshalb habe ich alles daran gesetzt
Herkunft: Spanien
Bens große Leidenschaft gilt der Thaiküche
Ben Kindler: Ben Kindler kocht badisch Pica Pica Bangkok Streetfood direkt aus ThailandBen Kindler ist leidenschaftlicher Koch aus Berufung und stndig auf der Suche nach neuen Rezepten. In diesem Buch vereint er die traditionelle badische Kche mit modernen Rezeptideen. Regionale Klassiker werden mit Gewrzen, Krutern und ausgefallenen Zutaten verfeinert so entsteht eine junge badische Kreativkche. Der Profikoch legt dabei groen Wert auf frische und gesunde Produkte aus der Region. Doch er schaut auch ber den badischen Tellerrand hinaus
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