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nach einer weiteren Woche wird der Jungwein abgezogen und für zwei Tage geklärt
Ausbau im Stahl
Vergoren wird spontan in der Tonamphore
Fruchtige Nuancen von weißem Pfirsich und gelber Tropenfrucht
insbesondere für die wichtigste Sorte am Hof
De Vite weiss 2025 Weinberg Dolomiten igt Grösse:75cl nach einer weiteren Woche wirdDer Wein Lebendiges, frisches Hellgelb mit zarten, grnlichen Reflexen. Im Bouquet Noten von grnen pfeln, ein Hauch Zitronengras und eine Spur Vanille. Am Gaumen lebendig mit einer filigranen, animierenden Sure und ausgezeichneter Balance. Weingut Kolbenhof liegt oberhalb von Tramin in Sll und bietet ein Mikroklima, das den hier reifenden Trauben einzigartiges Aroma verleiht. Das Alter der Reben und die Ausrichtung des Weinberges nach Sden und Osten