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sehr harmonisch saftig und reich mit angenehmer Fülle
Fisch und Geflügel
Auf 100 bis 300 Meter Meereshöhe mit Süd- / Südwest-Ausrichtung
Nach der Gärung wird der Jungwein in neue Barriques umgefüllt
Nach der Handlese werden die Trauben nochmals sortiert und gelangen zur Vergärung in die Kellerei
Cappellaccio Riserva 2018 Castel del Monte DOC Prior sehr harmonisch saftig und reichDer Wein Dichtes Rubin mit violetten Reflexen. Die Nasenaromatik bringt den Charakter dieser autochthonen Rebsorte ausserordentlich gut zum Ausdruck. Reife, dunkle Beerennoten, eine delikate Kruterwrze und etwas Leder. Am Gaumen extraktreich und satt, mit saftiger Textur. Reichhaltige und vielschichtige Aromatik. Die Gerbstoffe sind deutlich sprbar und verleihen dem Wein Struktur. Aromatisch und nachhaltig im Abgang. Weingut Die
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