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Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich
ist dabei kraftvoll und auch elegant
Die Destillation erfolgt in traditionellen handgefertigten Kupferbrennblasen
Der Carignan stammt aus einem Weinberg mit in einer Mischung aus gelbem und blauem Kalkstein-Mergel und Sandstein
ESSENEMPFEHLUNG: Hummer
Roditis Barrique 2020 Kamptal Die Maischegärung erfolgte im HolzbottichWarum wir ihn lieben? Der Roditis Barrique von der Domaine Ligas wird aus 28 Jahre alten Roditis Rebstcken hergestellt. Die Trauben werden entrappt und kommen 7 Tage lang mit der Haut in Berhrung. Die Grung beginnt im Stahltank, der Saft wird durch die Schwerkraft abgeleitet und in 400 Liter Stockinger Fsser gefllt, die leicht getoastet wurden. Der Wein bleibt 6 Monate auf der Hefe und wird dann erneut fr ein bis zwei Monate in Edelstahltanks