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Am Gaumen wirkt der durchgegorene Wein trocken
Meeresfrüchte oder Hähnchengerichte mit weißen Soßen
einfach bezaubernd katapultiert sich die Frucht in Kombination mit einer lebendigen Säure und kühler Note auf die Zunge
indem er dessen traditionellen Stil mit moderner Vinifikation verband
Der nicht geschönte und nicht filtrierte AUS Pet Nat 2023 ist aus der autochthonen Weißweinsorte Pansa Blanca gekeltert
Roza Retsina Xinomavro (Blanc de Noir) Am Gaumen wirkt der durchgegoreneWarum wir ihn lieben? Der Roza von Kechris Winery ist voller Frische und wir stellen uns vor, ihn mittags zu Meeresfrchten am Meer zu trinken, aber es wrde uns auch nichts ausmachen, ein Glas davon allein am Strand zu trinken. Natrlich wre ein gegrilltes Thunfischfilet oder ein rustikaler Imam Baildi eine denkwrdige Paarung. Stelios Kechris hat nach Tear of the Pine eine rosafarbene Version seines Lieblings Retsina kreiert. Der Xinomavro aus