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wird mit hohem Durchsatz in den Bottich gegossen
Anschliessend reift der Wein ca
Typische Sortenaromatik nach Stachelbeeren
komplex und vielfältig
Meeresfrüchten und gegrillten Forellen genießen
Matarocchio superiore 2017 Bolgheri DOC Sämling 88 wird mit hohem Durchsatz inDer Wein Matarocchio ist ein reicher Wein von intensiver Farbe. An der Nase besticht er durch Noten, die an Wacholder, Lorbeer, Sauerkirsche und Lakritz erinnern. Trotz der Bedingungen des Jahrgangs protzt er nicht mit Opulenz: keinerlei berreife Note, sondern im Gegenteil Eleganz und Integritt, die ihn zur Zeit fast streng machen. Die Tannine sind ungewhnlich glatt und seidig. Ein Jahrgang, der sich auch in den folgenden Jahren aufs Herrlichste