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Nach der Ankunft im Keller werden die frischen Pinot Grigio-Trauben aus dem Aufnahmetrichter in die Vakuumpressen befördert
mit guter Persistenz
spontane Gärung auf den Schalen bei 30-32° C
Hergestellt aus Marzemino-Trauben
Der Blauburgunder ist ein rubin- bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil
Nerello Mascalese 2023 Terre Siciliane igt Corvinone Nach der Ankunft im KellerDer Wein Leichte rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er auergewhnliche fruchtige Noten von Kaktusfeigen und roten Frchten, die sich mit Anklngen von feuchtem Tabak und Kakao vermischen. Am Gaumen ist er warm und einhllend. Weiche und geschmeidige Tannine. Weingut Westliches Sizilien, 250 300 Meter ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalkhaltig lehmig. Vinifikation Traditionelle Pressung der Schalen und Mazeration bei einer kontrollierten
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