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Der WeinDunkles Rubinrot
Die Trauben werden nach der Lese in Holzkassetten ausgelegt und angetrocknet
Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur
Blumen und Gewürze
Verfeinerung 20 monate in Fässern Französisch (50% neue
Franciacorta brut DOCG Catarratto Der WeinDunkles RubinrotDer Wein Der Schaumwein zeigt sich strohgelb im Glas. Aromen von Zitrus, Ananas, gebrannten Mandeln und frischem Brot. Im Abgang trocken und samtig. Weingut Mornen, Boden von mittlerer Fruchtbarkeit, locker, mit einer durchschnittlichen Dicke des Skeletts. Guyot. Vinifikation Ein Franciacorta aus 60 % Chardonnay, 30 % Pinot bianco und 10 % Pinot nero, der mindestens 30 Monate auf der Hefe lagert. Teilweise im Stahltank und teilweise im kleinem