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leichten Antipasti und feinen Fischgerichten
Chardonnay und Friulano werden leicht angetrocknet bis zu einem Wasserverlust von 20 bis 25%
Kurze Reifung in Barriques aus französischem Allier und Tronçais der zweiten Passage
Das einjährige Barriquelager rundet den präsenten Gerbstoff ab und macht den charakterstarken Wein zugänglicher
Die Beeren werden nach einer acht- bis zwölfstündigen Maischestandzeit sanft gepresst
Villero Barolo 2019 DOCG Grösse:75cl leichten Antipasti und feinen FischgerichtenDegustationsnotizen Glnzende hellrote Farbe. Rote Kirsche mit Marzipan und ein Hauch von Tabak in der Nase. Sehr fein und floral am Gaumen, mit Veilchen, Jasmin, Lavendel und Rosen. Extrem verspielter Mund, eine ungeheuer zarte Verfhrung mit angenehmer Frische. Weingut Der Barolo Villero stammt aus der parzellierten Grosslage Villero in der Gemeinde Castiglione Falletto. Vinifikation Die Maischegrung erfolgt whrend 20 bis 25 Tagen in Zementtanks.
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