Beaumes-de-Venise AOP rouge 2021, Château Redortier Rebsorte Incrocio Manzoni Er zeigt eine funkelnde rubinrote

Er zeigt eine funkelnde rubinrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen

komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee

Diese Piemonteser Spezialität zeichnet sich besonders durch ihren außergewöhnlich feinen Duft nach Pfirsich- und Akazienblüten

malolaktische Gärung

Ein junger

Beaumes-de-Venise AOP rouge 2021, Château Redortier Rebsorte Incrocio Manzoni Er zeigt eine funkelnde rubinroteBei diesem Beaumes de Venise handelt es sich um die klassische Cuve des Chteaus. Die Reben stehen auf Lehm und grauem Mergelboden. Die Hhe der Weinberge betrgt 350 bis 500 Meter. Die Erntemenge liegt bei 30 hl ha, die Reben sind zwischen 6 und 60 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation, kontrollierte Temperatur unter 26 C, regelmiges berpumpen des Tresterhutes. Die Maischegrung dauert 15 Tage, um mglichste viele Aromen und Farbstoffe zu extrahieren.