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Wie auch der Szechuanpfeffer oder auch der Andalimanpfeffer in Sumatra darf der Bhutan Zitronenpfeffer hoch oben im Gebirge wild vor sich hinwachsen und bei Reife werden die Früchte in mühsamer Handarbeit von den dort ansässigen Bauern geerntet
ist er nicht mit dem schwarzen Pfeffer (piper nigrum) sondern mit den Zitruspflanzen verwandt
Zutaten: Kurkuma
Kurzgebratenem
Die Tonkabohne ist viel betörender
Timut Pfeffer Variante:Aromatüte 50 g Wie auch der Szechuanpfeffer oderBeschreibung Etwas ganz besonderes ist auch unser nepalesischer Timutpfeffer, auch gerne Zitronenpfeffer genannt. Wie der Szechuanpfeffer oder Andaliman oder auch Bhutan Zitronenpfeffer ist auch er nicht verwandt mit dem schwarzen Pfeffer (piper nigrum) sondern mit den Zitruspflanzen. Sein betrender Geruch nach Grapefruit und Zitrone macht ihn unverwechselbar. Angebaut im Himalaya, hoch oben im Gebirge, drfen die Strucher meist wild vor sich
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