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Der Abgang ist von würzigen Noten geprägt
wie Wildgerichten
das an wilde Heckenrosen erinnert
mit einer feinen und anhaltenden Perlage
Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit anschliessendem Ausbau auf der Feinhefe für 9 Monate
Cabarena 2015 igt Nerello Mascalese Der Abgang ist von würzigenDer Wein Krftiges rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensiver Duft von Schwarzkirschen, Cassis, Graphit und edlen Holznoten. Dazu Pflaumenmus, Trockenkruter und krftige Rstaromen. Am Gaumen vollmundig, mit beeindruckender Auftaktse, rundem, ruchtgetragenem Krper, reifen, feinkrnigen Tanninen und einer gut sttzenden Sure. Vinifikation Temperaturkontrollierte Grung und Ausbau in teilweise neuen Barriques. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den