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Vanille und schwarzem Pfeffer
der in der Spitzengastronomie wie im qualitätsorientierten Fachhandel Akzente setzt – puristisch
Empfehlung: Dieser elegante Veltliner eignet sich ideal als Begleiter zu leichten Vorspeisen
rubinrote Farbe und bietet Aromen von roten und dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren
Pfeffer und Kräuternoten
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 biodynamisch Vanille und schwarzem PfefferDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt