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Die Schaumbildung und die Nachgärung in Stahltanks bei 13°/ 14°C mit der Erhaltung der edlen Bläschen ergeben eine zarte und cremige Perlage
Der Wein besticht durch einen süßen
Fermentation bei einer Temperatur von 24-26° C
der durch seine dynamische Frische und die klare Fleischigkeit der Frucht besticht
Holunder und schwarzer Johannisbeere
Rosso di Montalcino 2023 DOC Nosiola Die Schaumbildung und die NachgärungDer Wein Rubinrote Farbe. Ein komplexes Veilchen Bouquet begleitet von feinen therischen Noten, reife rote Frchte, Pflaume, weicher wrziger Abgang. Weingut Toskana auf 450 bis 500 Meter Meereshhe, Galestro Kalksteinboden. Vinifikation 5'500 L Sangiovese Stahltank fr 1 Monate. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 10+ Jahren. Empfehlung Passend zu Fleischgerichten, aber auch mit Schafskse und Gerichten, die mit Olivenl verfeinert wurden.