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Die Gärung erfolgt im Stahltank bei dauernd kontrollierter Temperatur
rund und rassig
Am Gaumen finden sich reine Kräutergewürze
10 – 14 Tage Maischegärung im Edelstahl
Am Gaumen entfaltet er sich elegant und dynamisch mit der zarten Frische und feinen Cremigkeit
Buiano Chianti classico 2021 DOCG Gran Selezione Grösse:75cl Die Gärung erfolgt im StahltankDer Wein Rubinrote Farbe. In der Nase frisch, intensiv, mit Aromen von eingemachter Kirsche, Brombeere, Cassis, dezent schwarzer Olive, im Hintergrund kommen Noten von rotem Pfeffer und Lavendel zum Vorschein. Am Gaumen ist er ausgewogen und unmittelbar: Der Einstieg ist diskret und berzeugend, dann saftig und von samtigen Tanninen geprgt, die von einer ausgezeichneten Frische getragen werden. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit Noten von Pflaume,