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This publication was published on the occasion of the exhibition COSMOS at Teylers Museum

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Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann. Bestiary This publication was published onKimchi, Kombucha, Miso und mehr. Fundiertes Wissen einfach erklrt Das 1x1 rund um die Fermentation Fundiertes Fachwissen vom Fermentations Experten: @chef. sam. black Sam Cooper verrt erstmals sein Wissen fr die eigene Kche Einfach erklrte Techniken & die wichtigsten Basics anschaulich & reich bebildert Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u. v. m fr Anfnger*innen und Fortgeschrittene Vollgepackt mit Praxis Wissen rund